เหล้าขาวไทย เหล้าโบราณ

เหล้าขาวไทย หรือที่เรียกกันว่า “เหล้ากลั่น” เป็น สุรา ชนิดหนึ่งที่ผลิตโดยการกลั่นจากวัตถุดิบที่เป็นแป้ง น้ำตาล หรือน้ำตาลจากพืช เช่น ข้าว ข้าวโพด อ้อย โดยใช้ยีสต์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการหมักแป้งให้เป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นนำไปกลั่นเพื่อแยกแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงออกมา เหล้าขาวไทยมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 30-40 ดีกรี เหล้าขาวไทยมีประวัติการผลิตมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ โดยพบหลักฐานการบริโภคเหล้าขาวในวัฒนธรรมไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัย เหล้าขาวไทยมักถูกใช้ในพิธีกรรมต่างๆ เช่น การไหว้พระ การเซ่นไหว้เจ้าที่เจ้าทาง หรืองานบุญต่างๆ นอกจากนี้ยังนิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสังสรรค์และผ่อนคลาย ในปัจจุบัน เหล้าขาวไทยมีการผลิตในหลายรูปแบบและหลายยี่ห้อ มีทั้งเหล้าขาวที่ผลิตจากข้าว ข้าวโพด หรืออ้อย เหล้าขาวไทยบางยี่ห้อมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เช่น เหล้าขาวตรากระต่ายแก้ว เหล้าขาวตราช้างแก้ว หรือเหล้าขาวตราม้าขาว เหล้าขาวไทยเป็น เครื่องดื่ม ที่มีแอลกอฮอล์สูง จึงควรดื่มอย่างระมัดระวัง ไม่ควรดื่มมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ